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Viernes 9_ David Reig ·Cuina Justa·

Cocinero, asesor de cocina y profesor en escuelas de Cocina.
Su campo profesional va desde la experiencia en cocina al vacío, banquetes, colectividades,... especialista en texturizantes, espesantes y emulsionantes.

Todo esto ha sido fruto de una larga trayectoria al mundo de la cocina trabajando en restaurantes de renombre como El Bulli, el Celler de Can Roca entre otros muchos.
Ejerce de profesor de Cocina en escuelas de Barcelona, Sitges y Girona. Y es chef asesor en Genil/Genito, Pepa Jaleo y Cuina Justa.

www.cuinajusta.com

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